Chef cuisinier qui garnit un plat - école de cuisine

Devenir un Chef cuisinier est un métier de prestige qui conjugue l’artistique à l’utile. En effet, l’enseignement gastronomique est devenu très convoité par les jeunes pour se forger une carrière professionnelle dans un domaine toujours d’actualité. Plusieurs écoles de cuisine de renommée proposent des formations de haute qualité. Les diplômes éligibles de devenir un Chef cuisinier sont :
• Le CAP cuisine.
• Le Bac pro restauration.
• Le BTS hôtellerie.

Partout dans le monde, plusieurs écoles de cuisine proposent ce genre de cursus professionnel mais les meilleures se distinguent par la réputation et la qualité de la formation et du savoir-faire.

Ferrandi Paris

Fondée au début du siècle précédent, l’école française de gastronomie et de management hôtelier, Ferrandi Paris, est la Mecque des institutions de formation. Nombreux sont les chefs qui sont passés par cette adresse prestigieuse. Des célébrités dans le milieu comme Adeline Grattard et Amandine Chaignot.
Dans cette institution la pratique est une maxime.
Grâce aux partenariats conclus avec les grandes enseignes, l’étudiant formé par Ferrandi aura le privilège de décrocher les meilleurs stages professionnels.
Dans ce domaine Ferrandi reste la référence dans l’enseignement gastronomique dans le monde.

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu est une école de cuisine multinationale. Elle a été fondée en 1895.
L’institution est implantée dans 20 pays autour du globe.
Elle propose une assistance de qualité aux férus de l’art culinaire.
De même, Le Cordon Bleu est l’une des écoles de cuisine qui proposent une formation en pâtisserie.

CFA Médéric

Il s’agit d’une école de cuisine créée par les professionnels eux-mêmes en 1931.
Le CAP de cuisine et le baccalauréat pro cuisine sont parmi les diplômes.
Le cursus durera d’une année à trois selon la formation.
Lors de la crise pandémique, la CFA Médéric s’est distinguée des autres écoles de cuisine par son carnet de liaison électronique. Ce dernier facilite la communication entre l’apprenti, l’enseignement et le maître d’apprentissage.

Institut Paul Bocuse, un apprentissage de qualité

Le chef étoilé Paule Bocuse a créé cette école de cuisine en 1990.
Elle est basée à Ecully.
En outre, elle a la particularité de former des étudiants de plusieurs nationalités en France.
Généralement, les futurs diplômés commencent une carrière à l’étranger.
L’institut Paul Bocuse possède aussi un centre de recherche qui porte son nom.

Tante Marie, la référence culinaire anglaise

Basée à Woking au sud-ouest de Londres, Tante Marie est la plus prestigieuse école de cuisine au Royaume Unis.
Elle offre une formation focalisée sur la pratique en premier lieu.
De ce fait, 80 % des cours se passent en cuisine.
Tante Marie offre aussi la possibilité d’une reconversion vers le management parmi ses formations.

Institue of Culinary

Classée parmi les écoles de cuisine les plus prestigieuses écoles de cuisine aux Etats-Unis, cet institut newyorkais propose des formations en art culinaire orientées vers l’entreprenariat.
Les futurs chefs allient tradition et innovation dans leur formation culinaire. Cependant la gastronomie française reste le support initial des études mais pas seulement.
En outre, une technologie de pointe est aux services de cette institution.
On y trouve des IPAD et des robots de cuisine de haute définition à la portée des futurs chefs.

École de cuisine Ducasse

L’école Allain Ducasse se situe au 16ème arrondissement de Paris sur 500m² de surface.
Dans le même sillage, le lieu de formation et de travail se compose de 4 cuisines ateliers avec une cave à vin, une salle de réunion et une boutique en libre accès.
 l’instar de plusieurs écoles de cuisine dans le monde, cette institution propose des leçons de pâtisserie et de cuisine. En outre, les cours sont repartis par thème.

L’école de cuisine Tsuji, une cuisine française concoctée par des japonais

Cette institution est le fruit d’une collaboration entre le chef français Paul Bocuse et le chef japonais Shizuo Tsuji. Elle accueille chaque année une centaine d’étudiants japonais qui viennent poursuivre leur deuxième année de cuisine française dans l’Hexagone.

 

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