Pose de couverts à table, restaurant gastronomique
Waiters prepare a table for breakfast. Background. The foreground of napkins, dishes, toast, glasses. Calm atmosphere

La restauration en France est un domaine en transformation quotidienne grâce à l’évolution des nouvelles technologies .

Nous vous proposons de faire la découverte des nouvelles tendances de la restauration à Paris.

Les restaurants Fantômes :

Contrairement à l’appellation qui mime la terreur, les Dark Kitchens ou les restaurants fantômes, sont un nouveau modèle de restauration plus dédié à la livraison.

Une économie de temps et d’argent pour le restaurateur et le client .

De même, une réduction des coûts de l’ameublement et de l’emplacement par la même occasion. 

Toutefois, une très bonne affaire pour le client qui bénéficiera d’un repas consistant en version rapide avec un prix abordable.   

Les restaurants Fast Casual :

Avec le concept Fast Casual, nous sommes toujours dans la même formule de livraison.

Cependant, avec les restaurants Fast Casual, c’est la qualité du repas qui diffère.

Il s’agit d’un plat de haute gamme servi via une livraison rapide.

Un nouveau concept adapté à une clientèle qui peut se payer le luxe de certains plats prestigieux de la gastronomie française .

Les robots de cuisine :

Les robots de cuisine s’introduisent de plus en plus dans le travail des humains et ce dans une logique de restauration rapide.

Désormais, on parle de chefs robots qui cuisinent avec une grande précision mais ça reste toujours une alternative chère à généraliser.

La restauration en France et cuisines du monde :

Vous a il déjà traversé l’esprit de prendre un repas copieux dans un restaurant portugais, un restaurant marocain ou libanais avec un buffet à volonté? À Paris, comme dans les autres métropoles françaises, des restaurants proposent des gastronomies mondiales et ce avec un service de livraison des repas ou Click and Collect.

Les produits à base végétale :

Dédiés essentiellement à la communauté Végan, les produits à base végétale commencent à prendre de l’ampleur sur le marché.

L’essor des méthodes de livraison a révolutionné les nouveaux types de restauration.

Les plateformes informatiques et les agrégateurs ont établi un lien simple et fiable entre le client et le restaurant.

In fine, il est capital de mentionner que les tendances de la restauration sont imprévisibles et en mutation permanente .

Nous avons essayer d’énumérer quelques nouveaux concepts en vogue en terme de restauration en France.

De nouveaux tendances ne tarderont pas à surgir dans l’actualité.

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La restauration en France, un renouveau permanent
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La restauration en France, un renouveau permanent
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Secteur dynamique, la restauration connaît des changements majeurs
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